Primeiramente, você pode usar ambos pra falar sobre o futuro, independentemente da situação. Na prática eles vão funcionar da mesma maneira.

Porém, há algumas situações que um vai encaixar melhor que o outro. Vamos ver essas situações.

WILL

O Will normalmente é utilizado em frases que indicam incerteza ou espontaneidade. Abaixo você vê algumas dessas expressões:

• I think… (Eu acho que…)
• Probably, … (Provavelmente, …)
• I guess… (Eu acho…)
• I’m not sure, but I think… (Não tenho certeza, mas acho que…)
• I don’t know, but I think… (Num sei não, mas acho que…)
• Maybe… (Talvez…)

GOING TO

Agora caso você tenha mais de certeza do que vai fazer, tem mais ou menos planejado algo então prefira usar o Going To.

• I’m going to Paris next year. (Vou à Paris ano que vem.)
• I’m not going to the party on Sunday. (Não irei à festa no domingo.)
• We’re not going to be here tomorrow. (Não estaremos aqui amanhã.)

Veja um pouco mais das diferenças no vídeo abaixo:

Por fim, ambos funcionam legal pra falar de futuro e todo gringo vai entender quando você usá-los, independentemente da situação.

That's it!

Have a good one!